Jackfruit er den største og tungeste frugt i verden, og har ry som "Queen of Tropical Fruits". Jackfruit er rig på næringsstoffer og kaldes på Sri Lanka "ristræ", som kan erstatte mad. Tropiske træarter med både træagtig føde og ædelt tømmer, med hurtig vækst, smukt udseende og højt frugtudbytte. Frugten er ekstra stor, kendt som frugternes konge. Moden frugtkød er rig på sukker og C-vitamin og smager sødt og velduftende. Det kan også bruges til at tilberede drikkevarer eller laves til tørrede frugter, dåsemad og vin osv.
Ved at bruge VF-processen, i vakuumtilstand, ved brug af vegetabilsk olie som et medium, fordampes vandet inde i jackfruit-pulpen hurtigt, og med dehydrering af råmaterialer koncentreres smagskomponenterne i jackfruit yderligere, hvilket gør den unikke frugtagtige aroma af jackfruit mere intens. Den dehydrerede jackfrugt er sprød, med en unik smag og bevarer sin originale farve, smag og form. Bortset fra et lille tab af vandopløseligt vitamin, bevares resten af næringsstofferne såsom plantefibre, mineraler, kulhydrater og planteprotein. Fordi vandindholdet er lavere end 5 procent, er opbevaringstiden for jackfruit crisps længere end traditionelle, og holdbarheden ved stuetemperatur kan nå et år.
Populære tags: vf jackfruit, Kina vf jackfruit producenter, leverandører, fabrik
